記者獲悉，截至上周五，西安市126個商業(yè)綜合體，已經(jīng)有80%恢復營業(yè)。基于疫情防控，目前購物中心內(nèi)的餐飲品牌無法堂食，電影院、培訓教育、健身中心、兒童業(yè)態(tài)處于暫停營業(yè)狀態(tài)，直接導致客流量的下降。營業(yè)面積20多萬平方米的商業(yè)體，客流每天不足萬人。

　　記者了解到，目前恢復餐飲堂食成為賣場最大的呼聲。賣場表示，可以借鑒上海、南京等地購物中心餐飲品牌得堂食管理舉措，通過保證食品加工全套安全、加大餐廳消殺力度，保證就餐人員的安全距離，在安全防控的基礎上，逐漸恢復堂食。

　　線上成賣場自救的主流消費渠道

　　線上掃碼下單，作為疫情防控期間的“主流消費”渠道，賣場在暫停營業(yè)期間早已通過此“自救”。目前，西安各大賣場的線上平臺主要以小程序、掃碼微信社群及添加導購微信等方式，帶動了生活品牌、化妝品牌等生活用品的銷量。

　　記者了解到，部分賣場恢復營業(yè)以來，仍然保留線上小程序下單與實體店銷售雙箭齊發(fā)的模式。在此基礎上，增加了直播與餐飲外賣等方式，完成線上線下的“自我救贖”。

　　實體商業(yè)自救：云購物仍保留，用外賣“拯救”餐飲業(yè)

　　雖然已恢復營業(yè)，大多購物中心的線上零售版塊仍有所保留。餐飲、娛樂等業(yè)態(tài)還處于被動階段，不過，餐飲店自救的集結號早已吹響。

　　地標商業(yè)體：餐飲商家集結，打造“外賣線上商城”

　　作為2月27日首批復工的城市地標商業(yè)體，西安SKP、西安大悅城、賽格國際購物中心表示，除了客流量有所下降，餐飲目前還不能堂食，支持外帶外賣，其他業(yè)態(tài)逐漸恢復正常運行。

　　街區(qū)型商業(yè)體：天然優(yōu)勢與問題并存，集中線上商城業(yè)務

　　大華1935企劃負責人告訴記者，疫情帶來的現(xiàn)狀是客流下降，復工后首要做好整體消殺工作，幫助商戶建立經(jīng)營信心。

　　街區(qū)型商業(yè)因為露天場地較多，在通風透氣方面有著天然優(yōu)勢。當然也會帶來一些問題，如每進入一家店鋪都要經(jīng)歷進出防疫的過程，以及出入口較多，為此大華1935的沿街店鋪里，單獨會有登記及消毒措施，同時在街區(qū)增設多個消毒點。

　　復工初期，集中在線上商城業(yè)務，在促進銷售的同時，主要目的是先幫助商戶恢復經(jīng)營，以及跟外賣平臺合作，促進餐飲商戶外賣銷售。計劃在疫情結束后，再做吸引客流的活動。

　　社區(qū)型商業(yè)體：業(yè)態(tài)復工率不足100%，積極幫扶中小商戶

　　作為3月初第二批復工的“15分鐘生活圈”重要組成部分的社區(qū)型商業(yè)體，正在采取措施積極應對，復興之路相對較長。

　　西安龍首印象城：

　　客流量下降80%，服飾零售品牌受到影響，相比之下，生活配套商品的銷量穩(wěn)定。除此之外，電影院、健身房、兒童業(yè)態(tài)、個人護理等業(yè)態(tài)都處于暫停營業(yè)狀態(tài)。

　　目前賣場主要任務是，幫餐飲商戶打通線上外賣通道，通過第三方外賣平臺為餐飲品牌提供一些補貼支持。

　　西咸萬象城：

　　“我們通過恢復開業(yè)，傳遞一種信心�！蔽飨倘f象城物業(yè)服務中心負責人馮陸介紹，“萬象城共有商家200戶，恢復營業(yè)188戶。以往每日客流量在四、五萬人，而這兩天客流量只有一萬人左右。大部分顧客還是去超市，說明消費者比較理性�！�

　　馮陸說，購物中心除了做好防疫措施外，還應從細節(jié)上體現(xiàn)人文關懷。業(yè)態(tài)復工率還達不到100%是目前的問題所在，因為商戶涉及人員招聘、物料準備等工作。

　　為避免顧客大量涌入，萬象城近期要求所有商家，不要舉辦大力度促銷活動。

　　華陽城購物中心：

　　復工以來，購物中心普遍面臨客流量還未回流的狀態(tài)，所以如何在層層壓力下，尋找新的消費增長點是購物中心當前的課題，華陽城工作人員分析表示。

　　作為應對措施之一，現(xiàn)在各家商業(yè)都在做線上商城。那么，如何能做出與成熟電商平臺的差異化，以及怎樣將消費者從線上拉回線下，是購物中心能夠最終走進春天的云梯。

　　專家解讀：商業(yè)低谷后將反彈 需對消費力保持信心

　　面對突如其來的疫情，剛剛復工的商業(yè)，到底應該如何做好“應戰(zhàn)”準備?這的確是擺在商家面前的一個極具挑戰(zhàn)的課題。

　　西北大學國際商學院副院長杜麗萍從消費者心理、應對措施等幾個方面解讀了商業(yè)復工后面臨的挑戰(zhàn)和機會。

　　她認為，疫情時期，雖說整天在網(wǎng)上“遛達”，但真正下單的購買者一定不會很多。消費者對線上的促銷多處于觀望，而缺乏購買沖動。但是，隨著城市恢復正常運行，消費抑制的情況會發(fā)生改變，消費力不會減弱。

　　疫情過后，商家應該充滿信心地迎接低谷后的反彈，著力做好以下準備：

　　調(diào)整商品結構和布局，增加高價值產(chǎn)品。大賣場要把握自身高價值商品的吸引力，也就是不以低價值商品聚“人氣”，因為走出疫情的人們不會太熱衷奔人氣而去;把低價值的小商品讓給小賣場和便利店更合適，也就使得城市的商業(yè)結構更為優(yōu)化。

　　加速線上和線下的聯(lián)動。疫后的消費者的消費心情回暖，依然需要進一步加大線上促銷，并力爭讓線上和線下因此而快速融合。

　　賣場必須協(xié)助餐飲等店中店完善現(xiàn)場管理，做到讓消費者安心和放心消費。

　　杜麗萍表示，這次疫情對人們的消費心理和行為會有一些改變，它需要商家作出積極改善以適應隨之而來的變化。

　　來源：華商報

編輯：wangdc