2022年上半年的中國市場，疫情反復(fù)與經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇交織。存量競爭下的中國廚電市場，增速減緩。奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，2022年第一季度，中國廚電市場整體規(guī)模176.4億元，同比增長2.1%。其中，傳統(tǒng)廚電（煙、灶、消）96.2億元，同比下滑7.0%；新興廚電（洗、嵌、集）80.2億元，同比增長15.5%。三個(gè)新興品類規(guī)模已經(jīng)占到廚熱市場的29%，特別是洗碗機(jī)和集成系列，其增速已高于廚電市場整體增速�？梢�，盡管上半年家電市場整體表現(xiàn)低迷，但新興品類對整體市場拉動(dòng)明顯，消費(fèi)者對創(chuàng)新產(chǎn)品的熱情依然不減。
創(chuàng)新，依然是市場中最具說服力的“通行證”。
什么是創(chuàng)新？創(chuàng)新，就是自發(fā)式提出問題與思考問題，尋求解決方案，并在這兩者的不斷循環(huán)中，淬煉出一項(xiàng)新的發(fā)明、新的服務(wù)、新的理念。
為什么要?jiǎng)?chuàng)新？市場經(jīng)濟(jì)中，任何一個(gè)企業(yè)都渴望實(shí)現(xiàn)不斷的創(chuàng)新，以保持企業(yè)競爭力。事實(shí)上，創(chuàng)新并非如人們所想象的那樣容易，只需投入人力、物力、資金等資源就可以立竿見影。很多的創(chuàng)新投入往往是打水漂的多，靈感一現(xiàn)的偶然居多，資源投入與創(chuàng)新產(chǎn)出并不一定成正比。因此，無數(shù)企業(yè)都試圖尋找基業(yè)長青、創(chuàng)新綿延的秘訣。
廚電板塊雖不復(fù)整體性增長優(yōu)勢，但存在結(jié)構(gòu)性發(fā)展機(jī)會(huì)。而機(jī)會(huì)，永遠(yuǎn)都是留給善于創(chuàng)新的品牌的。
創(chuàng)新科技引領(lǐng)，創(chuàng)廚房新體驗(yàn)
在瞬息萬變的商業(yè)社會(huì)，不炒作任何“顛覆式創(chuàng)新”概念，不盲目追逐“風(fēng)口”營銷，沉下心來做研究，似乎是“天方夜譚”。在競爭激烈的廚電行業(yè)中，方太卻總能以這種學(xué)究心態(tài)，抓住用戶最本質(zhì)的需求，以其連續(xù)性、突破性，甚至顛覆式的創(chuàng)新，創(chuàng)造出一個(gè)又一個(gè)“廚電新物種”，成就行業(yè)中的“方太創(chuàng)新”，不斷帶給用戶驚喜和感動(dòng)體驗(yàn)。
考慮到中國家庭廚房空間普遍比較小、餐具復(fù)雜難洗凈等因素，方太充分利用了水槽空間，通過創(chuàng)造性的“開放式雙泵、無管路結(jié)構(gòu)”清洗系統(tǒng)與汽車渦輪增壓原理，將水槽和洗碗機(jī)的功能融為一體，開發(fā)出了全球首創(chuàng)三合一水槽洗碗機(jī)，在大幅節(jié)省廚房空間的同時(shí)，又滿足了中國廚房用戶清洗餐具、去除果蔬農(nóng)殘、省電省水等多重需求。
2021年，方太又創(chuàng)新研發(fā)出全新一代洗碗技術(shù)——“高能氣泡洗”，將中式清洗效果提升到前所未有的新高度，為備受重油污困擾的用戶提供解決方案。該技術(shù)研發(fā)靈感來自潛艇水下清洗技術(shù)，它可以產(chǎn)生數(shù)千億計(jì)的剛性空化泡爆裂，帶來強(qiáng)大的微射流沖擊力，高能氣泡炸裂形成的沖擊波式擴(kuò)散，相當(dāng)于約2.7倍的純水沖擊覆蓋，強(qiáng)勢解決中式餐具的重油污問題。
在廚電集成化趨勢下，很多企業(yè)選擇“搶跑”集成賽道，方太“跳出產(chǎn)品看產(chǎn)品”，認(rèn)為集成不是簡單的功能的累加，而是用戶體驗(yàn)的提升、空間的高效利用、環(huán)境的相容有度，這正是零售高凈值人群及精裝修高端項(xiàng)目的首選�；谙M(fèi)者的本質(zhì)需求，方太創(chuàng)造出另一個(gè)“廚電新物種”——集成烹飪中心，它準(zhǔn)確切中了中國家庭普遍的廚房面積小、多烹飪需求、追求品質(zhì)生活與健康環(huán)保等痛點(diǎn)需求，實(shí)現(xiàn)了最小空間中的最大利用效率。
“如果不注重創(chuàng)新，只會(huì)打價(jià)格戰(zhàn)，就會(huì)很快毀掉一個(gè)行業(yè)。如果龍頭企業(yè)不斷創(chuàng)新，不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展進(jìn)步，那么它就會(huì)成就一個(gè)行業(yè)。”方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群說的話，生動(dòng)地體現(xiàn)在方太在凈水機(jī)的研發(fā)之路上。
在凈水機(jī)領(lǐng)域，方太顯得姍姍來遲。在方太凈水產(chǎn)品面世前，凈水機(jī)市場中多采用超濾和反滲透技術(shù)為主。超濾技術(shù)的目標(biāo)是去除余氯、細(xì)菌等大顆粒雜質(zhì)，能達(dá)到潔凈的效果，卻對重金屬、病毒等有害的物質(zhì)無能為力，安全性不足；而反滲透技術(shù)則在去除重金屬、病毒等溶解物時(shí)，也將有益礦物質(zhì)一并清濾，達(dá)不到用戶想要的健康體驗(yàn)和效果。
用戶的痛點(diǎn)和需求是產(chǎn)業(yè)的趨勢和新一輪發(fā)展突破口。當(dāng)下，用戶對飲用水最關(guān)注的痛點(diǎn)就是安全且健康，在明確行業(yè)健康發(fā)展大勢下，方太通過8年的技術(shù)攻關(guān)，原創(chuàng)發(fā)明出高端凈水膜技術(shù)——NSP選擇性過濾技術(shù)，并將該技術(shù)應(yīng)用到方太母嬰級凈水機(jī)M6A之中。國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測顯示，搭載NSP選擇性過濾技術(shù)的方太母嬰級凈水機(jī)M6A不僅能高效濾除有害重金屬，同時(shí)適度保留對人體健康有益的天然礦物質(zhì)。
從產(chǎn)品應(yīng)用來說，方太母嬰級
凈水機(jī)M6A以還原鮮活礦物好水的目標(biāo)，完成“高效濾除重金屬，保留有益礦物質(zhì)”的飲水體驗(yàn)顛覆；從產(chǎn)業(yè)層面來說，作為凈水機(jī)市場的“后來者”，方太敢于探索“無人區(qū)”，將創(chuàng)新觸角突破性地伸向基礎(chǔ)材料領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)“后來者居上”，以科技驅(qū)動(dòng)消費(fèi)升級，并成為行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，打破國內(nèi)高端凈水膜主要依賴進(jìn)口的局面。
可以看出，雖為廚電巨頭，方太的發(fā)展卻并非憑借其頭部優(yōu)勢，而是以一個(gè)又一個(gè)創(chuàng)新成果推動(dòng)著中國廚電科技創(chuàng)新的跨越式發(fā)展。
創(chuàng)新理念驅(qū)動(dòng)，創(chuàng)幸福新生活
同樣是創(chuàng)新，為何方太創(chuàng)新總能持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)？其實(shí)，這與企業(yè)的價(jià)值理念不無相關(guān)。
方太將過去26余年硬科技創(chuàng)新中所沉淀下來的創(chuàng)新哲學(xué)凝結(jié)為“創(chuàng)新三論”——仁愛為體、合理為度、幸福為本——這是方太在產(chǎn)品創(chuàng)新、方案創(chuàng)新、幸福理念創(chuàng)新等不同維度的創(chuàng)新基石，也是方太創(chuàng)新的追求與使命。在這樣的創(chuàng)新理念驅(qū)動(dòng)下，方太的創(chuàng)新成果，表面上看是解決現(xiàn)實(shí)問題，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，則是對消費(fèi)者心理與日常生活的預(yù)期管理。
目前，集成廚電仍處于品類紅利期，市場前景可觀，甚至被視為家電行業(yè)最后一塊利潤高地�？紤]到多年來，受制于中式廚房有限的空間和多樣的烹飪方式，中國廚房的結(jié)構(gòu)與廚電的設(shè)計(jì)一直囿于機(jī)械的堆疊組合方式，難以空間化、體系化、智能化地貼合當(dāng)下年輕人實(shí)際的烹飪體驗(yàn)與健康的生活方式。2019年，方太推出集成烹飪中心，通過典型的“1+1=1”的集成理念，將結(jié)構(gòu)及功能實(shí)現(xiàn)主次分明，信息智能系統(tǒng)指令清晰，能量循環(huán)高效，在方寸空間里實(shí)現(xiàn)最優(yōu)效能，解決了中國用戶對現(xiàn)有廚房面積與中式烹飪的少油煙、高集成、多功能、智能化體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了在一平方米空間完成一日三餐的幸福烹飪生活，也為集成廚電的未來創(chuàng)造了更多可能。
再如油煙機(jī)的創(chuàng)新，方太并非從技術(shù)本位上增大產(chǎn)品風(fēng)量，而是從一則“油煙機(jī)廚房油煙會(huì)加劇主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)”的新聞中獲得啟發(fā)，從人本層面切入思考，將能吸排最易擴(kuò)散的炒辣椒油煙作為衡量油煙機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一，制定“不跑煙才是好煙機(jī)”的標(biāo)準(zhǔn)，確定研發(fā)“不跑煙的油煙機(jī)”新目標(biāo)，并歷時(shí)4年，投入3個(gè)研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行了上百次的市場走訪和用戶調(diào)研、數(shù)百次實(shí)驗(yàn)、耗費(fèi)掉近1000公斤辣椒，生產(chǎn)了上百臺(tái)的工程原型機(jī)，最終推出全新一代方太智能風(fēng)魔方油煙機(jī)，實(shí)現(xiàn)了真正的設(shè)計(jì)與功能、無與倫比的吸油煙效果與良好烹飪體驗(yàn)的完美統(tǒng)一。
不論是烹飪“新物種”水槽洗碗機(jī)、集成烹飪中心，還是行業(yè)突破級的吸排油煙技術(shù)、凈水技術(shù)，都是方太布局與深耕空氣、水、食物三大基礎(chǔ)元素領(lǐng)域的創(chuàng)新科技，它們帶著方太幸福為本的使命，為每一次烹飪、每一餐飲食、每一個(gè)廚房、每一戶人家，帶去看得見的幸福。由此可見，由方太創(chuàng)新理念啟發(fā)的創(chuàng)新能力，對于客戶顯性和隱性需求的發(fā)掘能力和解決問題的能力，都是引領(lǐng)整個(gè)廚電行業(yè)的。
在這種創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下，方太式創(chuàng)新得到了市場與行業(yè)的歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年方太風(fēng)魔方年銷售額破30萬臺(tái)，連續(xù)54個(gè)月占據(jù)中怡康暢銷榜第一名。方太也因此成為迄今為止第一家，且唯一一家獲得“全國制造業(yè)單項(xiàng)冠軍示范企業(yè)”殊榮的廚電企業(yè)。而水槽洗碗機(jī)作為方太推出的一個(gè)全新品類，不僅實(shí)現(xiàn)了40%的高市場占比與近三年年均增速82.65%的高市場增速，并成功帶動(dòng)了整個(gè)洗碗機(jī)市場的大眾普及與行業(yè)破局。
在方太的工程合作方面，我們也能感受到方太的創(chuàng)新理念。
2021年，方太帶著對創(chuàng)新科技的獨(dú)特理解與應(yīng)用，利用四個(gè)月的時(shí)間，與萬科、柏廚家居一起洞察客戶需求，研發(fā)出P系列廚電產(chǎn)品和配套櫥柜，共創(chuàng)產(chǎn)品具備智能操控、超薄側(cè)吸、高端套系、適配多樣櫥柜、獨(dú)有收納空間等優(yōu)點(diǎn)，并且同步在電商、零售銷售，引領(lǐng)電商、零售新趨勢。去年10月，方太和萬科為了P系列廚電產(chǎn)品做了“幸福廚房一體式解決方案”發(fā)布會(huì)，第一批先落地了1萬套產(chǎn)品，為顧客交付服務(wù)，更實(shí)現(xiàn)顧客幸福。
通過為用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，方太真正為家庭打造健康、環(huán)保、有品位的生活方式。同時(shí)，方太也在持續(xù)用26年的創(chuàng)新理念沉淀的創(chuàng)新資產(chǎn)，與開發(fā)商客戶共創(chuàng)價(jià)值、滿足甚至超越需求，助力高端精裝樓盤品質(zhì)升級，推動(dòng)方太的幸福廚房在全國的落地。
基于多年合作的信任與支持，方太身體力行的幸福創(chuàng)新科技觀也讓其獲得地產(chǎn)商的認(rèn)可。截止目前，方太共合作了200多家知名房地產(chǎn)企業(yè)，在200多個(gè)城市交付了將近20000多個(gè)精裝修的項(xiàng)目，中國房地產(chǎn)百強(qiáng)基本都選擇與方太合作。在B2B的市場上，方太更獲得了專業(yè)機(jī)構(gòu)的四個(gè)第一的評價(jià)：精裝修市場廚電全品類第一，精裝修市場廚電各標(biāo)段第一，TOP200房地產(chǎn)品牌合作首選率第一，以及精裝修市場客戶開發(fā)率第一。
從方太勇攀廚房科技創(chuàng)新高峰的創(chuàng)新成果與創(chuàng)新理念來看，方太不僅僅是要成為一個(gè)創(chuàng)廚房新體驗(yàn)的廚電科技品牌——其已然實(shí)現(xiàn)，更是要做一家能為億萬家庭創(chuàng)幸福新生活的偉大企業(yè)，樹立中國廚房的“創(chuàng)新科技自信”。
市場、政策風(fēng)云變幻，廚電品牌將呈現(xiàn)出分化態(tài)勢，更注重創(chuàng)新、有能力創(chuàng)新的品牌將憑借科技優(yōu)勢逆勢增長，余下的則將受大環(huán)境影響加速出清，廚電行業(yè)集中度將進(jìn)一步走高。未來中國家庭廚房生活又會(huì)有怎樣的新變革？有方太，我們拭目以待。
來 源：鏈筑平臺(tái)
編 輯：liuy
